Присоединяйся!

Подпишись и получай новые статьи себе на почту:

Плетеный дрожжевой пирог с яблоками и корицей

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фотоЗдравствуйте, мои дорогие читатели!

По календарю уже вторая половина марта, а зима все никак не желает сдавать свои позиции. За окошком сильный ветер со снегом, холодно, и совсем не хочется покидать теплый уютный дом. Поэтому давайте лучше отправимся на кухню, чтобы в очередной раз побаловать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Что бы нам такого приготовить? А давайте-ка мы испечем дрожжевой пирог с яблоками и корицей. Скажу сразу, что его приготовление займет немало времени, но вы об этом не пожалеете - это самый вкусный яблочный пирог из всех, что мне приходилось пробовать!

Дрожжевой пирог с яблоками и корицей

Пошаговый рецепт с  фотографиями

Ингредиенты:

  • Мука – 450 гр.
  • Сливочное масло - 220 г
  • Дрожжи - 2,25 ч. л.
  • Сахар – 250 гр.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Соль - 1 ч. л.
  • Яблоко - 2 шт.
  • Корица, ванилин – по 1/2 ч. л.
  • Сахарная пудра - 1/2 стакана

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

 

Приготовление пирога с яблоками и корицей

  • День 1.
Готовим дрожжевое тесто

Сначала разведем дрожжи в четверти стакана теплой воды, добавим к ним 1 ч.л. сахара. Оставим для брожения (10-15 минут).

За это время в 2,5 стаканах муки порубим 200 гр. сливочного масла. Прямо в муке разотрем масло до мелкой крошки.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Берем забродившие дрожжи, вбиваем 1 яйцо, добавляем белок от второго, четверть стакана сахара, соль, полстакана молока. Хорошо взбиваем венчиком.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

В подготовленную муку вливаем получившуюся дрожжевую смесь. Замешиваем тесто.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Выкладываем дрожжевое тесто на разделочную доску, немного разминаем его руками.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фотоЗатем раскатываем скалкой. Сворачиваем  втрое, переворачиваем, снова раскатываем. Так повторяем 2-3 раза.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

После этого разделим тесто на две равные части, обернём  пищевой плёнкой, положим на ночь в холодильник.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

  • День 2.
Готовим начинку из яблок с корицей

Вымоем яблоки, очистим их от кожуры, нарежем маленькими кусочками.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Смешаем  оставшийся сахар, 1 ст. ложку муки и корицу. Добавим  нарезанные яблоки, перемешаем.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

На сковородке растопим 2 ст. ложки сливочного масла, обжарим наши яблоки 10-15 минут. Затем оставим начинку остывать (около 30 минут).

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Готовим пирог с яблоками и корицей к выпечке

Берем одну из приготовленных накануне частей теста, раскатываем ее. По центру выкладываем половину остывшей яблочной начинки.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Осторожно надрезаем тесто.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Получившиеся полоски переплетаем косичкой.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Выкладываем собранный пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой, ставим его в предварительно разогретую духовку. Примерное время выпечки - 15-20 минут при температуре 180-200 градусов С.

Тем временем взобьем 2 ст. ложки молока с ванилином и сахарной пудрой. Этой смесью смажем горячий, только что извлеченный из духовки пирог.

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Дадим ему немного остыть, снимем пробу  и …

Начнем готовить вторую порцию самого вкусного яблочного пирога, потому что первая до домашнего чаепития точно не доживет.

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с яблоками. Рецепт с фото

Надеюсь, что вы по достоинству оцените оригинальный дрожжевой пирог с яблоками и корицей, а его рецепт займет достойное место среди ваших любимых кулинарных рецептов.

Блог полезных советов Уютный дом всегда рад встрече со своими любимыми читателями.

Уюта вашему дому, здоровья, красоты его обитателям!

Будьте счастливы!

{lang: 'ru'}

20 комментариев: Плетеный дрожжевой пирог с яблоками и корицей

  • Владимир Тычинский:

    Вкуснотище, наверное, невероятное! Аж слюни потекли… Обязательно попрошу жену приготовить Ваш замечательный пирог с яблоками и корицей. Или сам, если время будет.

  • Наталья:

    Приготовила этот пирог. Потрясающе вкусный!!! Спасибо за рецепт)

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

В уютном доме: